Bonsoir à tous, Daïdeur comme à l'habitude en train de tester de nouvelles idées. En ce moment et avec les beaux jours, on teste les grillades / les barbecues maison. Dès que possible une ou deux nouvelles recettes en ligne. - Quelques viandes marinées...
Lire la suiteBonsoir à tous, En cette fin de semaine, quelques petites infos pour commencer. - D'une part ne cessant de tester et d'améliorer mes techniques, une petite mise à jour de ma technique d'élaboration de pains maison. - D'autre part, ayant eu la chance de...
Lire la suiteHello all, Quelques petits ajouts ce jour. Après avoir testé quelques produits, voici enfin en ligne, - Un fournisseur de farines artisanales de qualité et Alsaciennes - A noter une farine spécial pain d'épice extra, contenant déjà les épices, et ne nécessitant...
Lire la suiteHello all, Retour d'Alsace avec quelques références de producteurs en poche! Une fois les produits testés d'ici à quelques jours, je vous les mets en ligne. Néanmoins, et pour information deux fournisseurs trouvés : - l'un pour des farines naturelles...
Lire la suiteBonjour à tous, Daïdeur qq jours en Alsace pour découvrir de nouveaux produits de et nouveaux producteurs locaux ou artisanaux de produits de qualité. Daïdeur en mode découverte de produits qu'il ne connaît pas encore. Si au gré de vos balades vous découvrez...
Lire la suiteBonjour à tous, Ce jour et en complément des papillotes mises en ligne hier, je vous ajoute - Une petite vinaigrette chaude pour accompagner vos poissons. Nous pensons régulièrement à accompagner nos poissons, simplement cuit dans un court bouillon, d'une...
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Bonsoir à tous et à toutes mes amis, Enfin un peu de temps pour pouvoir vous remettre en ligne quelques recettes. Pour débuter ce soir : - Un petit jus de Viande / Volaille maison - Des papillotes de poissons en feuille de bananier et leurs timbales de...
Lire la suiteHello les amis, Daïdeur n'a malheureusement pu mettre en place ses idées cette année courant à gauche - à droite en permanence. Quelques réalisations vont enfin pouvoir être mis en ligne d'ici peu réussissant enfin à me poser ... En tout état de cause...
Lire la suiteEn attendant de pouvoir écrire plus longuement, vous trouverez une nouvelle rubrique intitulée "Idées sorties". Dans cette rubrique quelques restaurants et bars découverts au cours de mes sorties culinaires. Tous bénéficient d'un certain caractère, et...
Lire la suiteBonsoir à tous, Daïdeur à gauche et à droite ces derniers temps n'a pas eu beaucoup de temps à consacrer pour l'écriture de ses recettes. Néanmoins dès que possible quelques idées gustatives seront en ligne : - Des noix de St Jacques marinées au citron...
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