Terrine rapide

Nombreuses sont les recettes de terrine toutes plus gouteuses les unes que les autres.

Néanmoins, parfois nous n'avons pas le temps de cuisiner longuement.

Ci-dessous une astuce pour réaliser une terrine très rapide, peu onéreuse et savoureuse.

Pour cela préparer

- 150g de chair à Saucisse nature.

- 2 oeufs

- de la mie de pain en petits morceaux (30g doivent suffire)

- sel-poivre-persil

. Commencez par mélanger, la chair à saucisse, les oeufs, la mie de pain.

. Dès obtention d'un mélange bien homogène ajouter le sel, le poivre, le persil et continuer le mélange. Attention à ne pas mettre trop de sel, la chair à saucisse étant généralement déjà suffisamment salée au départ. 

. Prendre une terrine pouvant passer au four et la remplir de la préparation obtenue.

. Passer au four à 180°C environ pendant 35-40 minutes.

. La chair doit bien être cuite et la surface bien colorée.

. Sortir la terrine et la laisser refroidir à température.

. Lorsque la terrine est froide, la mettre au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

. Vous obtenez alors une terrine très simple mais goûteuse à déguster. N'hésitez pas à préparer de fines tranches de pain grillé, cela n'en sera que meilleur.